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	□第四部　仙台藩の食と名産品　資料一覧 （19/22）
	１９）　奧羽觀蹟聞老志　享保４年（１７１９） 仙台藩出身の儒学者・画家・書家である佐久間洞巖が、4代藩主伊達綱村の命を受け編纂した地誌で、全二十巻。東北地方各地の歴史、地理、物産などについて、文献史料のほか、聞き取り調査などを踏まえ、まとめられた。「飲食」の項には白石名物「雲麺（うんめん、うーめん）」に関する記載があり、「千絲白髪」のような麺と紹介されている。
	□第四部　仙台藩の食と名産品　資料一覧 （17/22）