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	□第二部　江戸庶民の食事　資料一覧 （5/24）
	５）　料理無言抄　４冊　舟木伝内包早　享保１４年（１７２９） 料理の作り方ではなく、材料の代表的産地、旬の時期、適する料理法などについて記した書。魚貝類・獣肉・穀類・野菜類など、約９７０項目について記述している。著者は加賀藩の料理人である。本来は９巻９冊であったようだが、展示の写本は４冊にまとめている。
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