| □企画展トップページ | 東北大学附属図書館 ／本館 | ||
| □第一部 日本料理の成り立ち 資料一覧 （15/27） |
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１５） 甘藷百珍 珍古樓(ちんころう)主人編 嘉永２年（１７８９） 甘藷は江戸時代初期に日本に渡来し、飢饉に備える食糧として各地で栽培が奨励された。 本書では、「尋常品」「奇品」「妙品」「絶品」の４つの階級に分類され、１２３品を簡明に紹介している。 |
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１５） 甘藷百珍 珍古樓(ちんころう)主人編 嘉永２年（１７８９） 甘藷は江戸時代初期に日本に渡来し、飢饉に備える食糧として各地で栽培が奨励された。 本書では、「尋常品」「奇品」「妙品」「絶品」の４つの階級に分類され、１２３品を簡明に紹介している。 |
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