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| □第一部 日本料理の成り立ち 資料一覧 （4/27） |
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４） 日用食性 曲直瀬玄朔 著者は家康・秀忠にも仕えた第一級の医師。 本書は「日用食性」「諸疾禁好集」「日用灸法」の三部からなる食物本草書で、食品自体の効能について記されている。 |
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４） 日用食性 曲直瀬玄朔 著者は家康・秀忠にも仕えた第一級の医師。 本書は「日用食性」「諸疾禁好集」「日用灸法」の三部からなる食物本草書で、食品自体の効能について記されている。 |
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