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	□第二部　江戸庶民の食事　資料一覧 （3/24）
	３）　素人包丁　３巻　３冊　浅野高造直隆編、 法橋玉山書　第１巻　享和３年（１８０３）、 第２巻　文化２年（１８０５）、 第３巻　文政３年（１８２０） 家庭の日常の料理や来客時の献立を記した書。多彩な挿絵が特色。精進料理､雑魚料理､飯･粥･雑炊､精進野菜などの調理法が述べられている。
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